Rețetă pentru 4 borcane a câte 320 ml – Salată de sfeclă roșie, pentru iarnă – Salată aromată și picantă, ce merită încercată!

Rețetă pentru 4 borcane a câte 320 ml – Salată de sfeclă roșie, pentru iarnă – Salată aromată și picantă, ce merită încercată!

Ingrediente necesare pentru 4 borcane a câte 320 ml:

• Piper boabe, piper măcinat
• 1,2 kg sfeclă roșie
• 15 g semințe chimen
• 15 g sare
• 30 g zahăr
• 120 ml oțet 9%
• 400 g hrean
• 200 ml apă

Mod de preparare:

1. Fierbem sfecla în apă după care o curățăm de coajă și o dăm pe răzătoarea mare.
2. Curățăm hreanul și îl dăm pe răzătoarea mică, îl punem peste sfecla rasă.
3. Adăugăm și celelalte ingrediente și amestecăm foarte bine. Acoperim bolul și dăm la rece pentru 1 oră.
4. După 1 oră, amestecăm din nou după care transferăm salata în borcane curate, sterilizate.
5. Împărțim și zeama din bol între borcane, după care le închidem etanș cu capace sterilizate.
6. Depozităm borcanele în cămara răcoroasă (nu trebuie să le sterilizăm).

Notă: după ce deschidem un borcan de salată de sfeclă, îl păstrăm la frigider.

Savurați cu poftă! Poftă bună!