Mai bun decât pizza! Rețeta perfectă pentru zilele când dorești ceva nou, dar ușor de făcut!

Această rețetă este o reinterpretare savuroasă a pizzei clasice, transformând cartofii simpli într-o masă consistentă și aromată. Perfectă pentru zilele când dorești ceva nou, dar ușor de făcut!

Ingrediente:

• 4-5 cartofi, curățați și rași
• 1 morcov, dat pe răzătoare
• Praz sau ceapă, tăiat(ă) subțire
• 2 ouă
• 1 pahar de iaurt natural
• 200 g făină
• 3 roșii, tăiate felii
• Brânză rasă (după gust)
• Ulei de măsline
• Sare și piper (după gust)
• Pătrunjel proaspăt (pentru decor)

Instrucțiuni de Preparare:

1. Pregătirea Cartofilor
   • După ce ați ras cartofii, puneți-i într-un bol cu apă rece și lăsați-i să stea 15 minute pentru a elimina excesul de amidon.
   • După acest timp, scurgeți bine cartofii și uscați-i cu un prosop.
2. Căliți Prazul sau Ceapa 
   • Într-o tigaie, încălziți puțin ulei de măsline și sotați prazul (sau ceapa) pentru 2-3 minute, până capătă o culoare aurie și devine moale.
3. Gătirea Cartofilor
   • Adăugați cartofii bine scurși în tigaie alături de praz, condimentați cu sare și piper, și gătiți-i împreună timp de 5 minute. După ce s-au înmuiat ușor, luați tigaia de pe foc.
4. Pregătirea Aluatului
   • Într-un bol separat, bateți ouăle cu iaurtul, adăugând sare și piper după gust.
   • Încorporați făina treptat și adăugați un strop de ulei de măsline, amestecând până când compoziția devine omogenă și fără cocoloașe.
5. Amestecarea Ingredientelor
   • Turnați compoziția de ouă și iaurt peste amestecul de cartofi și praz. Omogenizați bine pentru a distribui uniform ingredientele.

Pregătirea pentru Coacere:

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Tapetați o tavă cu hârtie de copt, ungeți-o ușor cu ulei de măsline, apoi întindeți compoziția de cartofi uniform în tavă.
3. Coaceți
   • Introduceți tava în cuptor și lăsați-o 25 de minute, sau până când compoziția începe să prindă o crustă aurie.
4. Adăugați Topping-urile 
   • Scoateți tava din cuptor și aranjați feliile de roșii deasupra compoziției.
   • Presărați brânza rasă pe deasupra, apoi puneți din nou tava în cuptor până când brânza se topește și devine ușor rumenă.
5. Servire
   • Decorați „pizza” de cartofi cu pătrunjel proaspăt tocat și serviți fierbinte!