Alimentul pe care îl consumă majoritatea românilor, scumpire importantă înainte de sărbători

Specialiștii anunță că acest aliment foarte consumat de români se va scumpi și mai mult în perioada sărbătorilor. Ce prețuri s-au înregistrat

Prețul cărnii de pui, cea mai consumată carne, a atins recent un nivel maxim din ultimele șase luni. De la producători până la rafturile magazinelor, costurile au crescut semnificativ.

Prețuri mari pentru carnea de pui

La nivelul fermelor, prețul a înregistrat o creștere de peste 7%, iar în magazine, majorarea depășește 13%. Cererea ridicată le permite producătorilor să ajusteze prețurile în sus, mai ales că și costurile lor, cum ar fi cele legate de furaje, au crescut, scrie Observator.

În apropierea sărbătorilor de iarnă, se preconizează o nouă creștere de aproximativ 10%, potrivit unor producători. Statisticile arată că un român consumă, în medie, 28 de kilograme de carne de pui anual, cu pulpele și aripioarele fiind cele mai populare produse.

„Din punct de vedere al modelului alimentar este clar că preferinţa consumatorului român este orientată către carnea de porc. Pe locul al doilea este carnea de pasăre, pe locul trei cea de bovină şi pe locul patru oaia.

Dacă ne uităm pe datele statistice la câtă carne s-a produs anul trecut în România pe specii, vom constata că 51% din toată carnea este cea de pasăre. În mod normal trebuia să fie porcul, dar la porc după cum ştim sunt acele probleme legate de Pesta Porcină Africană”, a declarat pentru Agerpres președintele Uniunii Crescătorilor de Păsări din România (UCPR), Ilie Van.

Cât a crescut consumul mediu pe cap de locuitor

În ultimii ani, carnea de pui a devenit preferata consumatorilor români, producția ajungând la 723.000 de tone în 2023. Consumul mediu pe cap de locuitor a crescut ușor de la 27,5 kilograme în 2022 la 28,2 kilograme în 2023, mai scrie sursa citată.

„În urmă cu doi ani am avut un consum de 27,5 kilograme pe cap de locuitor, iar anul trecut 28,2 kilograme, o creştere cam cu o jumătate de kilogram în 2023 faţă de 2022.

Consumul mediu european de carne de pasăre, echivalent carcasă, pe toate statele membre este în jur de 25 de kilograme/locuitor şi cu ţintă de 27 – 28 kilograme. Deci România este acolo. Din cauza faptului că nu am avut carne de porc la un preţ mai accesibil, oamenii, o parte dintre ei, s-au îndreptat spre pui”, a mai explicat Van.

De asemenea, acum în industria avicolă din România se produce carne de pui de două ori mai mult decât înainte de ’89, iar specialiștii au observat că încă este în creștere, chiar dacă nu mai este un ritm atât de accelerat.