Ruladă cu mere și nucă, din aluat de foi de plăcintă – Vedeți cum faceți să ajungă pentru toată lumea

Ingrediente:

• 1 pachet de foi de plăcintă
• 1-2 kg mere
• 6 linguri zahăr
• 1 linguriță scorțișoară
• 200 g miez de nucă
• ulei
• ou

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui cuțit, decojim merele și le dăm prin răzătoare. Le așezăm într-o tigaie încinsă cu puțin ulei și le călim câteva minute. Adăugăm miezul de nucă măcinat și scorțișoara. Amestecăm bine.

2. Întindem foile de plăcintă pe masa de lucru. Tapetăm cu ulei, așezăm câteva linguri de umplutură și rulăm, folosind 2-3 foi la fiecare ruladă.

3. Așezăm rulourile pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le tapetăm cu un ou bătut și le coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc frumos.

Ingrediente pentru blat:

• 4 ouă
• 30 g cacao
• 120 g făină
• 1 plic praf de copt
• 120 g zahăr

Ingrediente pentru crema de zahăr ars:

• 5 ouă
• 1 l lapte
• 50 g zahăr
• 150 g zahăr
• esență de vanilie

Mod de preparare:

1. Într-un vas, punem zahărul la caramelizat.

2. Într-un bol separat, batem ouăle cu ajutorul unui mixer. Adăugăm zahărul, vanilia, laptele și amestecăm bine. Adăugăm siropul pregătit anterior și punem compoziția într-o tavă de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 25 de minute.

3. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, gălbenușurile, făina, praful de copt și pudra de cacao. Amestecăm bine și turnăm compoziția peste stratul de cremă de zahăr ars, închegat.

Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.