Musaca de post cu vinete si ciuperci – reteta delicioasa!

Daca esti in cautarea unei retete de musaca de post care sa fie atat gustoasa, cat si usor de facut, atunci ai nimerit unde trebuie! Musaca de post cu straturi de cartofi si umplutura din vinete cu ciuperci este o optiune delicioasa pentru masa ta. Vei fi surprins de cat de satioasa, hranitoare si savuroasa poate fi aceasta mancare fara carne. Iata cum poti gati aceasta reteta delicioasa acasa!

Ingrediente si mod de preparare:

Daca esti curios sa afli mai multe detalii despre aceasta musaca de post cu vinete si ciuperci, iata lista de ingrediente si modul de preparare:

1 kg cartofi

400 g vinete

400 g pulpa de rosii

1 ceapa mare

1 conserva ciuperci

15 g pesmet

optional – 2 linguri cascaval ras de post

1/2 legatura patrunjel

2 rosii

1 ardei kapia mic

1 ceasca vin alb

50 ml apa

50 ml suc de rosii

sare

piper

1/4 lingurita cimbru

ulei pentru prajit

Preparare:

Pentru a incepe prepararea musacai de post, incepe prin a curata cartofii de coaja si a-i taia felii rotunde. Prajeste-i in ulei incins pana se rumenesc frumos, apoi scurge-i de surplusul de ulei pe un prosop de hartie.

Intr-o tigaie, caleste ceapa tocata marunt pana devine sticloasa, apoi adauga vinetele taiate cubulete, ciupercile, ardeiul si rosiile. Condimenteaza cu sare, piper si cimbru, si lasa compozitia sa fiarba cateva minute pana se ingroasa sosul lasat de rosii.

Adauga pesmetul in compozitie si, optional, cascavalul ras. Amesteca bine si opreste focul.

Intr-un vas termorezistent tapetat cu ulei si pesmet, aseaza un rand de cartofi prajiti, un strat de umplutura cu vinete si ciuperci, iar apoi un alt strat de cartofi. Repeta operatiunea si finalizeaza cu un strat de rosii.

Toarna peste musaca sucul de rosii amestecat cu apa, acopera vasul cu folie de staniol si da-l la cuptor pentru 20 de minute la 180°C. Dupa aceea, inlatura folia si mai lasa musacaua in cuptor pentru inca 15 minute pentru a se rumeni frumos.

Serveste musaca de post cu vinete si ciuperci calda, presarata cu patrunjel tocat proaspat.

Pofta buna si savurare!