Ce trebuie să adaugi în cuptor pentru o friptură suculentă. Bucătarii pricepuți folosesc acest truc

Friptura este un preparat de-a dreptul delicios, mai ales dacă în timpul coacerii capătă o crustă aurie și apetisantă, iar în același timp este moale, fragedă și suculentă.

Din nefericire, în anumite cazuri, friptura se usucă, atunci când este pregătită în cuptor, dar poți să reduci temperatura cuptorului, deoarece va crește timpul de gătire al cărnii.

Ce trebuie să adaugi în cuptor pentru o friptură suculentă

Dacă îți dorești o altă modalitate de a găti carnea suculentă, poți folosi folie de aluminiu, chiar dacă această opțiune nu li se potrivește de fiecare dată bucătarilor. Din cauza staniolului, friptura nu va ma avea crusta aurie și delicioasă.

Utilizarea sosului din smântână și maioneză, de asemenea, nu îți permite întotdeauna să gătești friptura așa cum ți-o dorești. În plus, utilizarea ingredientelor suplimentare crește riscul de deteriorare a gustului preparatului.

Bucătarii cu experiență pun în cuptor un vas, care poate rezista la temperaturi foarte mari. Vasul se umple cu apă și se pune în cuptor chiar înainte de a pune carnea.

Evaporarea apei va crește nivelul de umiditate din cuptor. În rezultat, carnea nu se usca în timpul coacerii. Dimpotrivă, carnea va fi suculentă și delicioasă.

Piure de cartofi cu brânză și bacon, la cuptor

Dacă ți-a mai rămas piure de cartofi, poți face din el o mâncarea savuroasă și sățioasă: o budincă cu brânză și bacon. Gătește budinca într-o tavă mare pentru copt, deoarece toți membrii familiei vor mai cere o porție în plus.

Ingrediente

• cartofi- 1 kg
• unt- 6 linguri.
• smântână- 2 linguri.
• bacon- 6 felii.
• brânză tare rasă- 1 cană.
• lapte- 1 pahar.
• sare și piper- după gust.
• pătrunjel proaspăt- o legătură.

 Mod de preparare

Pentru început, curăță și feliază cartofi, apoi pune-i la fiert, cu frunze de dafin, pentru 20 de minute. Scurge apa și aruncă frunzele de dafin.

Într-o tigaie se prăjește bacon-ul tocat. Unul topit se adaugă în oala cu cartofi și se mixează un piure omogen. Adaugă, în oala cu cartofi, smântâna și laptele și continuă să mixezi. La final, nu uita de sare și piper.

Curăță și feliază cartofi, apoi pune-i la fiert, cu frunze de dafin, pentru 20 de minute. Scurge apa și aruncă frunzele de dafin.

Într-o tigaie prăjește bacon-ul tocat. Unul topit se adaugă în oala cu cartofi și se mixează un piure omogen. Adaugă, în oala cu cartofi, smântâna și laptele și continuă să mixezi. La final, nu uita de sare și piper.

Preîncălzește cuptorul la 180 de grade. Unge forma de copt cu ulei. Întinde piureul de cartofi pe fundul formei și acoperă-l cu un strat de brânză rasă.

Budinca de cartofi trebuie pusă la copt timp de 10 minute, până când brânza se topește și începe să se rumenească. La final se adaugă bacon-ul prăjit și se presoară pătrunjel proaspăt. Poftă bună!